Pão do Bento

Recentemente, recebi fotos de um moinho de pedras em Holambra (SP). Ver aquele mecanismo de madeira funcionando até hoje é fascinante, mas me trouxe uma reflexão: será que essa tecnologia é apenas uma peça de museu que ficou pra trás?

Debulhar o trigo Recolher cada bago do trigo Forjar no trigo o milagre do pão E se fartar de pão.

Apesar do movimento pró alimentação saudável dos anos 1970 ter tido um caráter fortemente local e espontâneo no Brasil, é inegável a influência mundial dos Estados Unidos tanto para o que é ruim quanto para o que é bom. Mas, também nesse caso, a motivação é a mesma: money.